Van aki nem tudja hús nélkül elképzelni a spagettit, de ez a zöldségekben gazdag változat ízorgiában talán még finomabb is. És ami a spagetti előnye, hogy amíg kifőzzük a tésztát, addig el is tudjuk készíteni a ragut. Mostanában a sült édeskömény nálam az egyik…

A sült camembert sajt remek gyors vacsora vagy ebéd, akár 1 főre is elkészíthetőt és igazán laktató. Egyik ismerősöm megkért, hogy több szingli vagy agglegény ételeket is mutassak meg a blogon ami viszonylag gyorsan elkészül, nem túl bonyolult , ráadásul az alapanyagokat is…

  Sült paprika kecskesajttal és dióval…. van akinek nem csorog a nyála, ha ezeket a hozzávalókat hallja? Pláne ha még ínyencségekkel turbózzuk föl és egy kis túróval , aszalt paradicsommal  , édesköménnyel és főtt bulgurral összekeverve könnyed vacsora készíthető…

  Maradt otthon egy kis tojásfehérje? Mi sem egyszerűbb, mint gyorsan összeütni belőle egy kis kókuszcsók desszertet.   Hozzávalók 3 tojás fehérje 10 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék Fél citrom héja és leve   A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.…

  A rizottó nem rizi-bizi! Bár létezik zöldborsós rizottó is, de nem összekeverendő a magyar pergős zöldborsós rizs a krémes selymes állagú igazi olasz rizottóval.Én azért vagyok annyira oda a rizottóért, mert a rizsnek teljesen más íze lesz a hozzáadott bortól, a sok…

Egyik barátnőm egy munkahelyi konyhában eltöltött "ki mit főzött" ebédnél kínált meg egyszer egy vegetáriánus változatban készített chilis babbal . Ő a darált húst előfőzött gerslivel (árpagyöngy) helyettesítette. Annyira ízlett nekem a roppanós de mégis puha magvas…

A narancsos sárgarépás szuper karotinbomba  sütőtöklevesemről már írtam tavaly egy posztott, amire rengeteg pozitív visszajelzést kaptam. (http://mindenkaja.blog.hu/2010/09/25/narancsos_chilis_sutotok_kremleves)Most annyiban változtattam a recepten, hogy a sütőtököt nem tettem föl…

Mágnes Dóra 2011.09.24. 14:54

Almás linzer

 Elkezdődött az almaszezon. Idén nagyon szép nagy mosolygós piros Idared termett a kertünkben, ezért muszáj volt egy almás édességgel indítani.Ez a süti nem nyers reszelt almából készül, hanem inkább fűszerekkel előfőzött zselatinnal elkevert almaszószból. Így egy…

Nyári hőségben, amikor enni sem nagyon van kedvünk , legszívesebben csak hideg dinnyét ennénk. Na ilyenkor szoktam készíteni ezt a levest, ami hidegen még sokkal finomabb lesz , mert akkor érnek össze igazán az ízei. A joghurt savanykás zamata , a tejszín krémes édes…

Rigattoni a la Puttanesca, azaz magyarul csőtészta utcalány módra. A vicces név mögött finom pikáns paradicsomos mártás rejlik. A Puttanesca elnevezésre több magyarázat létezik, de a legnépszerűbb változata, hogy a XX. Század elején az örömlányok két "menet" között…

 Ez egy igazi karotin bomba! Mind a sárgarépa mind a narancs jelentős béta -karotin tartalma nyáron segíti a barnulást, télen pedig egyszerűen pótolja a vitaminokat. A béta karotin szint emelkedése csökkenti a rák kockázatát , valamint erős antioxidáns is, ezért véd a…

 A mángold zöld leveles növény és íze miatt hajlamosak vagyunk összekeverni a spenóttal, de meglepő módon legközelebbi rokona a cékla és a takarmányrépa.Igen értékes zöldségnövény, sok K vitamint, karotint, cukrot, pektint és szerves savakat tartalmaz. Kevés…