Áh nem is ragozom, egyszerűen csodásra sikerült ez a mandulával megszórt málnás pite. A tésztája kicsit linzertésztára, egy kicsit piskótára emlékeztet és ötvözi azok jó tulajdonságait. Egyszerűen nem lehet abbahagyni!Hozzávalók:40 dkg málna 10 dkg aszalt…

 Télen is szoktam mirelit fejtett babot venni, de a nyáron az igazi, amikor megveszem  a zöldségesnél a finom roppanós fejteni való babot, kiülök a kertbe és a gyerekek segítségével ripsz-ropsz kifejtjük.Nem tettem bele kolbászt vagy füstölt húst, inkább sok-sok…

 Gyerekkoromban nagymamámnak gyakran segítettem főtt kukoricát árulni a balatoni strandon.Volt saját kukoricásunk, nem nagy, de épp akkora, hogy 1 hónapon keresztül minden nap nagy lábosokban főtt otthon a kukorica és én nagy kendővel letakart főtt kukoricával teli vájlinggal…

 Akár beletartozik a klasszikus rizottó recept szerint a bor a rizs felöntő levébe akár nem, én mindig öntök pár deci bort bele. Most nagyon finom Duzsi féle Szekszárdi 2010-es friss Rosé-t használtam.Igazi piros -fehér -zöld recept lett belőle: Zöld a spárga és az…

 Már megint egy íz orgazmust ígérő, egyszerűen nagyszerű recept. Az áfonya tökéletesen kiegészíti a camembert lágysajt zamatát, a tejszínes krémsajt pedig selymesen simogatja az ízlelőbimbóinkat. Hozzávalók:1 doboz Tihany Natúr Inyenc Camembert10 dkg…

 Ezt finomságot fitness királynő barátnőmtől, Ginától tanultam, tehát tutira egészséges és szénhidrátmentes. Íme a bizonyíték, hogy a diétás ételek is lehetnek nagyon finomak.Én csak magában fogyasztottam, de a családom rántott hús mellé…

 A főtt retket érdemes kipróbálni, mert egy kicsit olyan spárgás íze van  ami remekül illik a salátákhoz.Figyelni kell rá, hogy erőteljesen átveszi a főzővíz ízét, ezért mi tudjuk szabályozni,hogy milyen ízű főtt retket szeretnénk. Egy kevés ecet, só és édes…

 Egy igazi finom diétás étel, ami percek alatt elkészíthető. Nálam akkor szokott terítékre kerülni, ha csökkentett szénhidráttartalmú étkezést célzok meg és a hús - zöldség egyre változatosabb kombinációit igyekszem felvenni a heti menübe.Sült hús mellé nagyon…

 Nem süti mégis édesség sült alma. Azért szeretjük, mert a sütőben karamellizálódott dió finoman ropog a fogunk alatt, közben az alma puhán pépesen folyik szét a szánkban. Nemcsak karácsonykor érdemes elkészíteni hanem egyszerű hétköznapi estéken is, amikor csak…

 Tavasszal kihagyhatatlan a héjas cukorborsóból és friss zöldségekből készült leves. Ez a leves attól olyan finom, hogy minden zöldség benne igazán zsenge és édeskés , tele vitaminnal. A borsópucolás kifejezetten szórakoztató elfoglaltság, csak arra kell figyelni,…

Mágnes Dóra 2011.05.21. 14:41

Eper chutney

A chutney (csatni) főként gyümölcsből és zöldségből készített fűszeres püré. Gyakran csípősre fűszerezik és főként köretként tálalják.Édes , de nem annyira mint egy lekvár, savanyú is, de nem annyira mint egy savanyúság, mert borecettel és cukorral…

 Akkor szoktam rá a paradicsomlekvárra, amikor megismerkedtem az Aranyszarvas Paradicsomlekvárjával. Több üveggel is elfogyasztottam, amikor rájöttem, hogy otthon sem nagy ördöngösség elkészíteni. Nagyon szeretem az édes és mégis fűszeres paradicsom ízét. A korianderes…