Aki kóstolt már aszalt paradicsomot, annak nem kell bemutatni, milyen csodálatos és intenzív íze van. Köretként, fűszerként egyaránt használható, ráadásul azt sem szabad elfelejteni, hogy az aszalás tartósítási eljárás segítségével elkészített gyümölcsök és…

 Orosz Kulinária könyvben találtam ezt a receptet. Van benne répa, túró, tojás és tejbegríz. Hozzávalók:1 közepes szál sárgarépa3 ek. mazsola2,5 dl tej3 ek. búzadara20 dkg túró3 tojás2 ek. cukor1 kk. vaníliás cukorSó  A sütőt előmelegítjük 200 C…

 Egy hidegtálkészítő ismerősöm árulta el egyszer, hogy a népszerű krumplisalátájuknak az a titka, hogy a majonézt uborka lével öntik föl. Ettől kellemesen savanykás és egyben pikáns is . Azóta én is így készítem itthon. Hozzávalók1 kg salátába való…

 Dizzy Dee-nél olvastam róla, az 5 perc alatt elkészíthető bögrében sült csokis sütiről. A receptet elolvasva nagyon hasonlít a mikróban készíthető start piskótához.Kipróbáltam bögrében, de az ajánlott mennyiség jóval túlfutott a bögre falán. Elkezdtem hát…

Gyors és finom köret húsok és halak mellé.Serpenyőben apróra vágott hagymát megdinszteljük. Majd rátesszük a 4-5 krumplit lereszelve.  Addig kevergetjük, amig meg nem puhul. Utána hagyjuk, hogy a krumpli keményítőtől összeálljon egy masszává és egyik…

Az egyik legfinomabb túros süti amit talán még a muffinnál is egyszerűbb elkészíteni. Bármilyen nyári hazai gyümölccsel elkészíthető például meggyel, eperrel, málnával, barackkal de téli szezonban citromhéjjal megszórt mazsolával is nagyon finom. Nálunk most szeder terem a…

Ebben a negyven fok körüli hőségben nem sok kedvem van nehéz kajákhoz, úgyhogy a családot megleptem egy könnyű nyári lecsóval és egy üdítően finom desszertnek is beillő hideg görög gyümölcslevessel. Ezt a levest nem is kell főzni, csak feldarabolni a gyümölcsöt és…

 Odavagyok az erdei gombáért. Abszolút kedvencem a ragacsos nyálkás vargánya, de azért nem vetem meg a többi karakteres gombafajt sem. Most van a gombász szezon, ezért hétvégén sikerült friss vargányát és rókagombát beszereznem. A rókagomba kissé fűszeres borsos ízű…

A Vichissoise (ejtsd: visiszoáz) hidegen tálalt francia krumplis hagymás krémleves. Neve a francia Vichy nevű városkától ered, ahonnan Louis Diat a new yorki Ritz szálló séfje származott. Ő vette fel a menüre először nagymamája hideg krémlevesét. A recept ötletét pedig A.…

 Na ez az a leves, ami hidegen és melegen is finom. Ha napsütéses idő van, akkor a hűtőtáskába téve jó kis strandolós ebéd lehet belőle.Ildinyónál olvastam ezt a cukkinis leves receptet . A tökös ételeket én is szeretem az édeskés savanykás paradicsommal együtt…

Már hetek óta tervezem, hogy elkészítem ezt az egyszerű spanyol nyári paradicsomos uborkás levest. Nagyon könnyű nyári ebéd és hidegen tálalva üdítően hat. Kis kutatómunkát végeztem, hogy ki milyen hozzávalókkal és hogyan készíti el és a sokféle leírásból végül…

 Nagyon szeretjük a rizskochot, de most annak a tejbegrízből készült változatát próbáltam ki.Több tészta sikerült mint amit terveztem, ezért kétféle sütőformában készítettem el. Az egyiket sima kivajazott linzersütő formába tettem, a tészta másik felét pedig muffin…