Kelkáposzta igazi klorofil bomba a nagyon finom porhanyós szűzérme mellé. A kelkáposztát méltatlanul szinte csak főzelékbe és rakott kelkáposztának készítjük el, pedig a baconos, fenyőmagos fokhagymás változata ízletes és fantáziadús köret . Itthon az egyik kedvencünk…

 Érdekes, hogy a töltött káposztát mindenki nagyon nehéz és hizlaló ételnek tartja, de hiszen a káposzta önmagában zsírégető zöldség és rendkívül jó méregtelenítő is.Csak a töltött káposzta összeállításánál kell egy kicsit odafigyelni, hogy némely alapanyagot…

   A csirkeszív remekül illik a fittness menübe is, mert színhúsnak számít.  Testépítő táplálkozás- tanácsadási oldalakon is "szívesen" ajánlják.A múltkor már írtam csirkeszívvel receptet (Padlizsános csirkeszív ragu), de már akkor tudtam, hogy…

  Unod már a csirke mellett és hajlandó vagy más színhúst is megkóstolni? A csirkeszív nem csak olcsó és finom, hanem az egyik leghatékonyabb és legtöbbet dolgozó izom, tehát igen jó minőségű hús.Hogyan juthatunk hozzá a kilós adagolású csirkeszívhez? Jelmondatom:…

Jogosan merül föl a kérdés, hogy akkor hogyan. Úgy, hogy a tészta kiváltására bevetjük a cukkinit.A tésztás ételek sikere úgyis a fűszeres mártáson, vagy a gazdag feltéten múlik. Mi van ha a kicseréljük a főtt tésztalapokat hajszálvékony cukkini szeletekre? Egy nagyon…

Tonhal saláta variációk végtelen tárházából egy gyors finom reggeli , már tavaszváró színek jegyében: piros retek, fehér tojás, zöld újhagyma.Talán nem mindenki kívánja reggel a halat , de a tonhalból , makrélából, lazacból, heringből nyert omega -3 zsírsav 97%-ban…

Sárga, narancssága és piros kaliforniai paprika már látványra is étvágygerjesztő. Pláne ha a sütőben együtt  kicsit édeskésre sül a csirkével és joghurttal egy kis pirított diós beütéssel.Igazi színes fogás.  Ha az összetevőknél okosan kell válogatnunk az…

 A karalábét leggyakrabban  csak nagyon finom töltött karalábé formájában készítettem. Most ennek próbáltam ki a diétás gyorsan elkészíthető változatát.A karalábét nem megtöltöttem, hanem csak simán felkockázva sonkával rakottan sütöttem meg. Bármilyen…

 Szuperételekből szuper egészséges fiatalító menü.A szuperételek fogalma nyugaton már évek óta bevésődött a köztudatba. A szuperételek kategóriába tartoznak általában azok az élelmiszer, amelyek tápanyagtartalma különösen magas, élettani hatása számottevő, azaz…

 Ha szeretnénk odafigyelni az ételünk zsír és szénhidrát tartalmára is, akkor a megszokott fasírtunkat könnyen átalakíthatjuk fitnesz változatra (low carb).Először is csirkemellet használunk, mert annak a legkisebb a zsírtartalma a többi húshoz képest. A húsba pedig…

 Se nem túró, se nem sajt! Ez a cottage cheese, aminek  nincs is magyar elnevezése. Talán a "szemcsés sajt" a legmegfeleselőbb.Reggelire vagy könnyű vacsorára a reszelt uborkával és mentával és egyéb zöldfűszerekkel elkeverve, üdítően eltelít és nem…

 Egész héten azt terveztem, hogy hétvégén finom lazacot fogok sütni. Ráadásul bejelentkeztek ma hozzánk vendégek is, így reggel elmentem  METRO-ba friss halért és kék kagylóért. A kagylóból egyszerű már megint mules marinieres készült, csak nálam vörösboros…