Unod már a csirke mellett és hajlandó vagy más színhúst is megkóstolni? A csirkeszív nem csak olcsó és finom, hanem az egyik leghatékonyabb és legtöbbet dolgozó izom, tehát igen jó minőségű hús.Hogyan juthatunk hozzá a kilós adagolású csirkeszívhez? Jelmondatom:…

 Azért nem írtam mostanában recepteket, mert távol az otthonunktól inkább mások főztjét élveztük.Egyiptomban jártunk, ahol már tapasztalt utazóként messzire elkerüljük az ultra all inclusive szállodákat, mert ott töménytelen mennyiségű ételt adnak igen silány…

 Ismét elérkezett a kertipartik ideje! A barátok már alig várták, hogy megint befűtsünk a bogrács alá.A szezon első szabadlevegőn készített füstös ételének a lecsót választottuk, de most a hagyományos verziót sok-sok padlizsánnal és cukkinivel dúsítottuk.A…

 A délszláv területeken igazi népi ételnek számít az AJVÁR, aminek legalább annyiféle elkészítési módja ismert, mint a padlizsánkrémnek. Egyesek csak sült paprikát tesznek bele, mások sült padlizsánt is kevernek bele. Egy biztos, hogy ez a kombináció…

  Török nevén: Karniyarik Régi Ottomán konyha jellegzetes és minden háznál kedvelt étele a "tömött hasú padlizsán".Kicsit hosszadalmas az elkészítése, de a hálás közönségért és az íz orgiáért megéri.Hozzávalók4 közepes méretű padlizsán25 dkg…