Mát többször utaltam rá, hogy gyermekkorom egy szakaszában orosz konyhán szocializálódtam és nem áll tőlem távol a különféle magok fogyasztása. Hajdinát (oroszul: grecska)már kis korom óta ettünk, de eddig csak köretként fogyasztottam. Most könnyű egészséges…

  Ha már Halloween, akkor rengeteg sütőtököt vettem. Ezért most a levesbe, köretnek főételhez és édességhez is készül belőle valami.Szokásos pihenős délután édességet kívántunk, ezért készült ez a Pimpkin Pie (Sütőtökös pite).Az eredeti amerikai receptet…

Igazi őszi saláta az ízek isteni harmóniájával. A kék szőlő a körte a mandula tökéletesen illik a gorgonzolához. Ráadásul a gyümölcsöt a ház körül szedtem hozzá. Reggelire készítettem, mert ma valami könnyed kalória szegény de ízletes ételt kívántunk.Hozzávalók:1…

Nemrég akadtam rá saját receptemre, amit 2004-ben írtam egy konyha fórumra. Annyira megörültem, mert arra emlékeztem, hogy hogy gyorsan elkészíthető könnyű desszert, de már régen elveszítettem a kis papír fecnit, amire felírtam a titkos összetevőket. Most, hogy ráleltem újra…

 Ennek a tésztának az a titka, hogy nincs titka!Nem annyira szeretem a vastag piskótákat, inkább az olyan édességeket részesítem előnyben, ahol ízletes vékony tésztához van sok gyümölcsös vagy krémes tartalom.Ezt a sütit 10 perc alatt össze lehet…

 Gyakran bolondítom meg a krém leveseket egy kis chili paprikával. Amellett, hogy ez a leves kellemesen selymes és enyhén édeskés, szeretem ha egy leves kicsit pikáns is.Fagyasztott brokkoliból szezontól függetlenül elkészíthető. Sőt mostanában olyan jó minőségű…

Megláttam a zöldségesnél a szép fényes piros hús kápa paprikát és tudtam, hogy ma reggelire színes és ízletes szendvics lesz belőle.Hozzávalók:5 db piros húsú paprika5 dkg feta sajt3 dkg mandula forgács vagy fenyőmagPár szem kapri bogyóKakukkfűA paprikát teflon tepsibe…

 Hm, hideg őszi estéken a sütőben sülő tök illata ha belengi a házat, akkor mindenkinek összecsordul a nyál a szájában. Ősszel alig várom, hogy lehessen kapni azokat az édes  hosszúkás sonka tököket. A sült tök íze engem a főként gesztenyére emlékeztet, de bátran…

 Egyik kedvencem a vargánya és idén kedvezett az időjárás a gombáknak. Örültem is a Vigyázz, Kész, Főzz! 37. témakiírásának.Van pár gombás recept a tarsolyomban, kezdem egy egyszerű mártással melynek a titka a fenséges alapanyagokban rejlik. Hozzávalók:3…

Reggel sétáltam a kertben és észrevettem, hogy lassan érik nálunk is a szőlő. Azaz nekünk nincs is szőlőnk, csak a szomszéd elhanyagolt telkéről kúszik át hozzánk. Ebből a gyümölcsből kevés ételt készítünk (inkább megisszuk), de azért ritkán hagyjuk ki szezonban a…

 Gondolom már mindannyian átestünk az úgynevezett muffin korszakon, amikor minden édességhez elképzelhető anyagból muffint sütöttünk. Ez a zöldséges változat viszont örök kedvenc marad. Nagyon finom köret szaftos húsok mellé (Pl: vadashoz, szarvas pörkötlhöz, boros…

 Apukám tudja, hogy imádom a vargányagombát, ezért hozott Kőszeg környékéről nekem egy nagy kosárral. Kisebb adagokban bezacskóztam és lefagyasztottam. Elterveztem, hogy majd csinálok belőle tésztát, levest, salátát meg mindent ami csak eszembe jut.Volt itthon finom…