Ennek a tésztának az a titka, hogy nincs titka!

Nem annyira szeretem a vastag piskótákat, inkább az olyan édességeket részesítem előnyben, ahol ízletes vékony tésztához van sok gyümölcsös vagy krémes tartalom.

Ezt a sütit 10 perc alatt össze lehet állítani.

 

30 dkg liszt

25 dkg margarin

2 db tojás

10 dkg cukor

1 dl tejföl

1/2 citrom héja

1/2 kg alma

almás rétes fűszerkeverék

 

 

A hűtött margarint nagy lyukú reszelőn tálba reszeljük, rászitáljuk a lisztet , ráütünk 1 db tojást , 5 dkg cukrot, a tejfölt , csipet citromhéjat és kézzel elkezdjük összegyúrni. Azért nem érdemes ezt a fázist robotgéppel csinálni, mert a kezünk melege megolvasztja a margarint és úgy sikerül egyre jobban elkeverni a hozzávalókat. 

Meghámozzuk és lereszeljük az almát.

A tésztát két egyforma cipóra osztjuk és egyenként lisztezett felületen tepsi formájúra nyújtjuk.

Kivajazzuk a tepsit és belefektetjük az egyik tésztalapot. Kézzel elnyomkodjuk a tészta széleit.

Eloszlatjuk a tetején a reszelt almát és megszórjuk a cukor másik felével, kis citromhéjjal, az almás fűszerkeverékkel (Tipp: ha meghintjük vékony rétegben egy kis zsemlemorzsával a tölteléket, akkor megakadályozhatjuk, hogy a sülés közben nedvet eresztő alma eláztassa a tésztát)

Ráhelyezzük a másik tésztalapot. Kicsit lenyomkodjuk és megszurkáljuk villával , hogy a sütés közben felszabaduló gőzök szabadon távozhassanak és ne emeljék meg a tésztát.

Megkenjük a tetejét tojással és 180 C fokos sütőben 25 perc alatt aranysárgásra sütjük.

A tepsiben felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.

Mi nem tudtuk megvárni amíg kihűl.