Ezt finomságot fitness királynő barátnőmtől, Ginától tanultam, tehát tutira egészséges és szénhidrátmentes. Íme a bizonyíték, hogy a diétás ételek is lehetnek nagyon finomak.

Én csak magában fogyasztottam, de a családom rántott hús mellé köretnek.

 

40 dkg brokkoli

25 dkg túró

1,5 dl kefír

1 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

1 ek natúr ételízesítő

1 ek chilipehely

só

8 dkg sajt

 

A brokkolit ételízesítős vízben félpuhára főzzük kb. 10 perc alatt, majd leszűrjük. Vigyázzunk, hogy ne törjük össze a brokkoli rózsákat, inkább csak finoman öntsük le róla a vizet.

Nagyobb serpenyőben vajat olvasztunk , megpirítjuk benne a fokhagymát és a félig főtt brokkolit elkezdjük párolni a fokhagymás vajban. A túrót összekeverjük a kefirrel, apróra vágott petrezselyemmel és ízlés szerint sózzuk és tehetünk még bele chili pelyhet (Tipp ízesítés variációkra: piros arany, curry, hagymakrém).

Lassú tűzön elkezdjük rotyogtatni kb. 10-15 percig, amíg elfő a leve. A végén összekeverjük a reszelt sajttal és azon nyomban tálaljuk.