Az avokádó héját kis késsel lehúzzuk, majd kettévágjuk és kivesszük a nagy magját. Az avokádó húsát turmixgépbe szeleteljük. Adunk hozzá egy kis majonézt, mustárt, sót, borsot, chili paprikát.(Tipp: mindig teszek bele chilit, mert nagyon feldobja az avokádó vajas…

 Férjem rendszeresen készít itthon finom házi libatöpörtyűt. Tudom, tudom, hogy ez nem a legegészségesebb kaja, de a gyerekek imádják és gyakran nincs is ideje kihűlni, mert lilahagymával és friss puha fehérkenyérrel verhetetlen.Könnyű reggelire készült nálunk belőle egy…

 Reggelire joghurtból és túróból készítettem mártogatós krémeket. A gyerekek pirítós kenyérrel ették , én csak szárzellert és sárgarépát mártogattam bele. Elkészítése végtelenül egyszerű, a leírt hozzávalókat egy kis tálban összekeverjük és azonnal…

 Egyik kedvencem a vargánya és idén kedvezett az időjárás a gombáknak. Örültem is a Vigyázz, Kész, Főzz! 37. témakiírásának.Van pár gombás recept a tarsolyomban, kezdem egy egyszerű mártással melynek a titka a fenséges alapanyagokban rejlik. Hozzávalók:3…

Tudom, hogy a klasszikus vadasmarha úgy készül, hogy ecetes bezöldségelt lében több napig pácoljuk a marhahúst, de nekem valahogy ennyi időm sosincsen. Ezért kifejlesztettük a saját hamis vadasunkat, amely valójában egy jó kis húsleves készítésével indul. Utána a húst külön…

1 komment

Címkék: marha vadas

Reggel sétáltam a kertben és észrevettem, hogy lassan érik nálunk is a szőlő. Azaz nekünk nincs is szőlőnk, csak a szomszéd elhanyagolt telkéről kúszik át hozzánk. Ebből a gyümölcsből kevés ételt készítünk (inkább megisszuk), de azért ritkán hagyjuk ki szezonban a…

A barátnőm múlt hétvégi kerti partijáról jött az ötlet ahol az esti bográcsos gulyás előtt a vendégek napközben a sör mellé töpörtyű - és kolbászkrémes kenyeret kaptak. Jól belakmároztunk a töpörtyűkrémes kenyérből, így a negyvenfokos hőségben bőségesen…

 A recept neve ellenére ez nem egy édes étel, inkább pikáns és sós.A titok abban rejlik, hogy a kókusz önmagában nem édes és tejföllel összesütve kifejezetten ízletes elegyet alkot.Aki szereti a sajtos csirkét, annak ez is be fog jönni.Az eperöntet (inkább chatney) pedig…

Kerti partihoz készültünk és a menü "nyemecki kolbászki" azaz ahogy a prágai Vencel téri kolbászsütő árusok hívják. Ez magyarul sült bajorkolbászt takar sült hagymával buciban tálalva. Elképzeltem, hogy a mustár mellé még egy kis lila hagyma lekvárt is feltálalok.…

Már egy hónapja vettem szép pucolt céklát vákuumfóliában és régóta terveztem, hogy megsütöm. A céklának sütve teljesen más íze van mint a főtt változat. (KB. annyi a különbség mint a főtt krumli és a hasábburgonya között) Szóval aki még nem evett ilyet, érdemes…

1 komment

Címkék: cékla

  Tegnapról maradt egy kis kakukkfüves sült csirkemáj, melyből ma isteni reggeli pástétomot állítottam össze. Hozzávalók: 40dkg csirkemáj szívvel (tegnap már megsütöttem) 1 nagy fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 ek. Mustár 2 ek chilis fokhagymás szósz Kevés vajon…

 Néha előfordul, hogy a hús krumplival együttes mellé nem savanyúságot kívánok hanem valami egzotikus szószt.Nemrég csirkefasírt mellé készítettem az alábbi szilvaszószt. Hozzávalók:2dl szilvalekvár1dl tejszín1 ek lisztCsillagánizsKardamonSzegfűszeg Kis lábosba…