A barátnőm múlt hétvégi kerti partijáról jött az ötlet ahol az esti bográcsos gulyás előtt a vendégek napközben a sör mellé töpörtyű - és kolbászkrémes kenyeret kaptak. Jól belakmároztunk a töpörtyűkrémes kenyérből, így a negyvenfokos hőségben bőségesen elfogyasztott csapolt sör mennyisége senkinek nem ártott meg igazán.
Talán meglepő, de én akkor szeretem a töpörtyűkrémet, ha pirított zsír íze mellett egy kissé csípős és édeskés is egyben ezért almát is szoktam bele tenni.

Hozzávalók:
50 dkg törpörtyű-(Tipp: érdemes a hentestől a bőr nélküli darabokat kérni)
2 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 főtt tojás
1 db alma
3 ek dijoni mustár
1 ek erős pista
1 kk. őrölt kömény
1 kk szerecsendió
Só, bors

A tojásokat feltesszük főzni, majd megpucoljuk. Az almát meghámozzuk és karikára vágjuk.
A töpörtyűt a többi ízesítővel együtt egy nagy tálba tesszük a szeletelt főtt tojással és a szeletelt almával együtt.
A tál tartalmát összekeverjük és darálógépbe töltjük. A kinyomott krémet még elkeverjük fakanállal és utána ízesítjük ha még szükséges.

Friss kenyérre kenve paprikával, hagymával és paradicsommal tálalhatjuk. A maradék edénybe zárva a hűtőben sokáig eláll.
 

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.