A rizottó kiadós egytálétel, gyorsan és könnyen elkészíthető. Ugyanúgy ezer variációja létezik, mint a spagettis ételeknek vagy a pizzáknak.Van pár alapvető trükk, de ha valaki ezt elsajátítja, akkor utána már csak a fantázia szab határt a finomabbnál finomabb íz…

 Ideális menü az egészséges étrendhez , mert a fehér hús mellett nagyon sok zöldséget tartalmaz.Már írtam korábban is a zöldséggel töltött csirkecombról, de most egy gazdagabb változatot készítettem el.Sárgarépa, hagymák, cukkini, kelkáposzta és rengeteg gomba…

 Ropogós csirkeszárny Végigböngésztem a net-et, hogy mitől olyan finom a KFC csirkeszárnya, de természetes a valódi recept titok marad. A sok találgatás és kiszivárgott részinformációk szerint annyit lehet tudni, hogy a lisztbe 11 féle fűszer kerül amiből az egyik…

 A fasírt vagy vagdalt, ki hogyan nevezi, nagyon hálás vendégváró étel, mert előre is elkészíthető és mindenki szereti bekapkodni a kis golyócskákat.A fasírtot igazán sokféle húsból és sokféle ízesítéssel lehet készíteni. A hagyományos magyaros változat mellett,…

 Nem is voltam benne biztos, hogy a mit takar a "becsinált" kifejezés. Gyerekkoromból rémlett, hogy valami savanykás tejszínes szósz répával. Érdekes, hogy ezt a kifejezést már nem használjuk, inkább tejszínes ragut emlegetünk helyette. Utánanéztem, hogy a…

 Karácsonyi vacsorához készítettem el ezt a finom kacsamellet. Az ötletet Petrezselyemnél olvastam.  Egy nappal előtte be kell pácolni finom fűszeres mézes pácba. A pác fő alkotóelemezi a rózsabors, szerecsendió , méz és Portói bor. Serpenyőben rozéra sütöttem a…

 Nálunk szenteste nem szokott hagyományos karácsonyi menü lenni, mert azt a karácsonyi családi látogatások során úgyis be pótoljuk. Ezért itthon minden évben hónapokkal előtte már keresgélem a különböző népek kultúráiból átemelhető ünnepi recepteket. Aminek…

 Ma egy kis könnyed de ízletes mexikói ételt készítettem. A fajita (ejtsd: fahítá) igazi képviselője a tex- mex konyhának. Általában vaslapon sült hússal töltött torilla lapokból készül. A húst főként marhából vagy csirkéből érdemes készíteni, de népszerű a…

 Nemcsak az amcsik szeretik a Coca Colát, de ők használják fel a legtöbbféle módon. Sütnek belőle sütit, húsit és hihetetlen de Cola-val még WC- t is lehet pucolni. Állítólag a Cola szulfid tartalma ideális húspuhító. Kipróbáltam hát a Cola-ban pácolt és sütött…

 Férjem rendszeresen készít itthon finom házi libatöpörtyűt. Tudom, tudom, hogy ez nem a legegészségesebb kaja, de a gyerekek imádják és gyakran nincs is ideje kihűlni, mert lilahagymával és friss puha fehérkenyérrel verhetetlen.Könnyű reggelire készült nálunk belőle egy…

 Töltött csirkének rengeteg variációja létezik. Van aki csak darált hússal, vagy májjal, vagy gomba pürével , vagy csak simán fűszerezett zsemlével tölti.Azért szeretem ezt a gazdagon zöldséggel töltött változatot, mert a sütés közben a csirke húsa átveszi a…

  Ezt a receptet az élet alakította, mert a ház ura ugyanis jól forog a konyhában, de nem szerencsés ha mi egyszerre vagyunk bent, mert abból mindig kavarodás van.  Én vállaltam a köret, a sütőtökös gnocchi készítését, míg a férfiemberre várt a hús…