2011.10.31. 10:51
Chilis birskörte chutney
Tavaly ismerkedtem meg a birskörtével egyik kolléganőm isteni birskörte lekvárja által. Nem is tudtam, hogy létezik ilyen finom, zamatos, illatos, édes és egyben fanyar, körte ízű és mégsem gyümölcs!De nem lekvárt készítettem belőle hanem inkább almaszósz jellegű…
2011.10.09. 15:51
Háromgabonás tarka rizs
Találtam egy olyan speciális rizskeveréket amiben az 1/3 rizs, 1/3 árpagyöngy és 1/3 tönkölybúzából van. (nem is helyes a rizs kifejezés , mert gabonakeverékről van szó, csak a rizses pultnál találtam)Egy kis tarka-barka zöldségekkel együtt megpároltam és kiváló…
2011.07.17. 15:09
Roti Jala- maláj hálós palacsinta
Az ötlet Jodie barátnőmtől vettem, ő kezdett el kísérletezgetni az érdekes maláj hálós palacsintatészta előállításával.Roti Jala (ejtsd Roti Dzsala) egy igazi maláj specialitás. Neve azt jelenti, hogy hálós kenyér, valójában elég könnyű itthon is előállítani, mert…
Szólj hozzá!
Címkék: palacsinta maláj
2011.07.10. 14:06
Főtt kukorica- ezt mindenki meg tudja csinálni
Gyerekkoromban nagymamámnak gyakran segítettem főtt kukoricát árulni a balatoni strandon.Volt saját kukoricásunk, nem nagy, de épp akkora, hogy 1 hónapon keresztül minden nap nagy lábosokban főtt otthon a kukorica és én nagy kendővel letakart főtt kukoricával teli vájlinggal…
2011.06.19. 14:01
Meggymártás
Szerencsémre nagyon finom termésű saját Pándy meggyfánk van. Amióta nem engedjük a szomszéd bácsinak, hogy a mi fáinkat permetezze, azóta szebben terem. Már csak le kell szedni és kimagozni. Sült hús mellé készítettem köretnek egy kis…
2011.05.21. 14:41
Eper chutney
A chutney (csatni) főként gyümölcsből és zöldségből készített fűszeres püré. Gyakran csípősre fűszerezik és főként köretként tálalják.Édes , de nem annyira mint egy lekvár, savanyú is, de nem annyira mint egy savanyúság, mert borecettel és cukorral…
· 23 trackback Szólj hozzá!
Címkék: eper
2011.04.25. 15:16
Grillezett rozmaringos borjú sült padlizsán-paprika krémmel
A délszláv területeken igazi népi ételnek számít az AJVÁR, aminek legalább annyiféle elkészítési módja ismert, mint a padlizsánkrémnek. Egyesek csak sült paprikát tesznek bele, mások sült padlizsánt is kevernek bele. Egy biztos, hogy ez a kombináció…
Szólj hozzá!
Címkék: paprika padlizsán borjú ajvár
2011.04.10. 15:22
Aszaltparadicsomos olivás muffin
Ha valami újfajta köretre vágyom akkor a sós ízű zöldséges muffin az egyik gyakori választásom. Tavaly más leirtam a klasszikus zöldséges muffin receptet, ami ki is válogattak az index cimlapjára.Méltatlanul hanyagoljuk a zöldséggel-sajttal készült muffinokat, pedig a…
Szólj hozzá!
Címkék: zöldség muffin tészta
2011.02.12. 13:51
Nagyon sok zöldséggel töltött csirke
Ideális menü az egészséges étrendhez , mert a fehér hús mellett nagyon sok zöldséget tartalmaz.Már írtam korábban is a zöldséggel töltött csirkecombról, de most egy gazdagabb változatot készítettem el.Sárgarépa, hagymák, cukkini, kelkáposzta és rengeteg gomba…
Szólj hozzá!
Címkék: hagyma csirkecomb cukkini sárgarépa
2011.01.15. 20:47
Vajhal steak ananászos rizzsel
A vajhal visszafogott íz világot képvisel a tengeri halak között. Húsa fehér, szinte szálkamentes és omlósan puhára sül. Íze tényleg emlékeztetett egy kicsit a csirkére.Nem kell sokáig sütni, elég ha a külsejét arany színűre sütjük. Ha netán vastag szeletet…
2010.12.05. 15:49
Sült lilahagyma
Reggeli tévézés közben láttam az ötletet és pont kapóra jött a sült csirke mellé köretnek. Hozzávalók:1 kg lilahagyma1 fej fokhagyma2 szál kakukkfűRózsabors, zöldborsTokaji borecet A lilahagymát megpucoljuk és félbevágjuk. Olivaolajjal kikent tepsibe…
Szólj hozzá!
Címkék: hagyma lila hagyma
2010.11.14. 14:20
Ropogós hajdinapogácsa 38. VKF!
Mát többször utaltam rá, hogy gyermekkorom egy szakaszában orosz konyhán szocializálódtam és nem áll tőlem távol a különféle magok fogyasztása. Hajdinát (oroszul: grecska)már kis korom óta ettünk, de eddig csak köretként fogyasztottam. Most könnyű egészséges…
Utolsó kommentek