2012.05.29. 18:55
Rozmaringos csirkecomb tejszínes mustáros gnocchival
Az ihletet a Két szerecsen étteremből vettem, csak ők finom porhanyósra sütött nyúlcombbal kínálják. Nagyon finomat vacsoráztunk ott és gondoltam megismétlem otthon is ugyanezt csak csirkéből.A hús zamatát a friss kerti zöldfűszerek adják, amiben a rozmaring…
2012.05.28. 15:22
Grillezett hal kukoricás újkrumplival
Ha nyár eleje, akkor újkrumpli. Ha újkrumpli , akkor a sütőben sütött változat a kedvencem, amikor megszúrjuk friss kerti fűszerekkel, meglocsoljuk kis oliva olajjal és sütőben finom ropogósra sütjük, hogy a széle megbarnuljon. Most édeskés aranysárga…
Szólj hozzá!
Címkék: hekk hal kukorica újkrumpli
2012.03.15. 15:00
Édesburgonya egytál feta sajttal
Édesburgonya nem is igazi burgonya, az íze inkább egy kicsit a sütőtökre és egy kicsit a gesztenyére emlékeztet. Aki egyszer megkóstolja örökre megszereti. Az édesburgonya (más néven Batata) ugyan magas szénhidráttartalmú, de emellett alacsony…
Szólj hozzá!
Címkék: édeskömény feta édesburgonya feta sajt
2012.03.11. 09:30
Sárgarépás köles
Ismét egy kölessel készült köret , azoknak, akik most ismerkednek a reform étkezéssel és az alacsonyabb szénhidráttartalmú és alacsony glikémiás indexxel rendelkező receptekkel.A fokhagymás sárgarépával bolondított köles, izgalmas köret sült húsok mellé, de önmagában…
Szólj hozzá!
Címkék: sárgarépa köles
2012.03.11. 08:18
Zellerpüré, krumplipüré helyett
A diabéteszesek már régóta tudják, hogy olyan ételeket válasszanak, amik nem emelik fel nagyon a vércukor szintet, ezért szükséges alacsony glikémiás indexű alapanyagokból összeállítani az ebédet. Nem csak a cukorbetegeknek , hanem az alacsony szénhidráttartalmú…
Szólj hozzá!
Címkék: tejszín zeller
2012.03.10. 18:09
Rozmaringos tarja roquefortos körtével
Ínycsiklandozó fogás az illatos rozmaringos porhanyós hús és a sütőben karamellesre sült édeskés körte penészes kék sajttal bolondítva.A húst olyan omlós lesz , hogy szinte elolvad a szájban miközben körte enyhén roppanós, az olvadt folyós …
Szólj hozzá!
Címkék: körte rozmaring tarja roquefort
2012.03.04. 13:50
Rozmaringos szűzérme rolád fenyőmagos kelkáposztával
Kelkáposzta igazi klorofil bomba a nagyon finom porhanyós szűzérme mellé. A kelkáposztát méltatlanul szinte csak főzelékbe és rakott kelkáposztának készítjük el, pedig a baconos, fenyőmagos fokhagymás változata ízletes és fantáziadús köret . Itthon az egyik kedvencünk…
Szólj hozzá!
Címkék: fenyőmag bacon kelkáposzta szűzérme
2012.02.18. 16:51
Kukoricadara polenta
Észak olaszok népszerű tésztahelyettesítő körete a kukoricadarából készített polenta.Magyarországon ismét kezd visszajönni a köztudatba, már -már elegáns köretnek számít a régen málénak vagy puliszkának nevezett kása.Többféle elkészítési módját ismerjük , de a…
Szólj hozzá!
Címkék: kukoricadara
2012.01.21. 15:53
Grillezett lazac sült paprikával és sáfrányos kölessel
Egész héten azt terveztem, hogy hétvégén finom lazacot fogok sütni. Ráadásul bejelentkeztek ma hozzánk vendégek is, így reggel elmentem METRO-ba friss halért és kék kagylóért. A kagylóból egyszerű már megint mules marinieres készült, csak nálam vörösboros…
2011.12.31. 16:28
Svédgomba saláta
A svédgombát mindenki szereti mégis olyan mintha a régi delikátüzleteken kívül már senki nem emlékezne rá és méltatlanul ritkán kerül az asztalra. És különben is miért nevezzük svédnek? Érdekes, hogy az általunk annyira kedvelt édeskésen savanyú…
Szólj hozzá!
Címkék: saláta gomba paradicsom
2011.12.25. 14:09
Rosé kacsamell sült almával és diós gnocchival
A rosé , azaz rózsaszínre sütött kacsamell népszerű éttermi fogás. Elég gyorsan elkészül és nem is nagy ördöngösség, csak be kell tartani néhány sütési szabályt.Van aki idegenkedik a "véres húsoktól" pedig a rózsaszín kacsamellet ha jól készítjük, akkor olyan puha…
2011.12.25. 13:49
Diós gnocchi
A pirított dióval és parmezánnal készült gnocchi tészta gyorsan elkészíthető köret finom sült húsok mellé, de vegetáriánus főételnek is megfelel. Frissen sült szűzérméhez vagy rózsaszín kacsamellhez , hmmm de finom! Készülhet friss házi készítésü gnocchival is,…
Utolsó kommentek