2012.05.28. 15:22
Grillezett hal kukoricás újkrumplival
Ha nyár eleje, akkor újkrumpli. Ha újkrumpli , akkor a sütőben sütött változat a kedvencem, amikor megszúrjuk friss kerti fűszerekkel, meglocsoljuk kis oliva olajjal és sütőben finom ropogósra sütjük, hogy a széle megbarnuljon. Most édeskés aranysárga…
Szólj hozzá!
Címkék: hekk hal kukorica újkrumpli
2012.05.23. 13:10
Sült hal újkrumplival
Szeretem a spenótos újkrumplit, sült halhoz nem is kell jobb köret.A közepes méretű burgonyákat jól megmostam négybe vágtam, egy pici fehér bort löttyintettem alájuk (az újkrumpli sok nedvességet tartalmaz, így pároláskor vizet enged magának). Fedő alatt kis lángon…
2011.10.31. 10:01
Mustáros heringsaláta
Tudom, hogy nem mindenki van oda a ruszliért, azaz a pácolt heringért. Aki viszont egyszer ráérzett a vajpuha savanykás hal ízére annak tetszeni fog ez a saláta. Hol lehet jó ruszlit kapni? Egyik jó beszerzőhely a hipermarketek halas pultja közelében, másik az IKEA shopban,…
Szólj hozzá!
Címkék: hal mustár hering majonéz kapri bogyó
2011.08.13. 14:29
Tengeri durbincs tempura zöldségekkel- video
Az Andalúz Kereskedelemfejlesztési Iroda (Extenda) által szervezett Andalúz Receptversenyt, melyre bármilyen recepttel lehetett nevezni, amely legalább egy andalúz hozzávalót is tartalmazott. A legjobb receptek beküldői vehettek részt május 28-án a Martín Goldman andalúz chef…
Szólj hozzá!
Címkék: hal zöldség brokkoli durbincs
2011.08.11. 15:54
Girice
Kedvelt, és igen finom étel Horvátországban a girice, egy gyufaszálnagyságú szardellafajta, amit citrommal tálalnak.Szinte mindenhol ezt a fenti tipikus szöveget olvashatjuk ha a girice után érdeklődünk. A girice tulajdonképpen előétel, meccsnézés közben…
2011.07.03. 16:45
Dahab ízei
Azért nem írtam mostanában recepteket, mert távol az otthonunktól inkább mások főztjét élveztük.Egyiptomban jártunk, ahol már tapasztalt utazóként messzire elkerüljük az ultra all inclusive szállodákat, mert ott töménytelen mennyiségű ételt adnak igen silány…
2011.04.30. 19:34
Céklás heringsaláta
A céklás hering enyhén édeskés és kissé savanykás ízű üdítő saláta. A színe meg egyszerűen hihetetlen "jajderózsaszín".Nehéz autentikus céklás heringsaláta receptet találni. A svédek tesznek bele főtt krumplit, az oroszok meg ecetes uborkát. Néhol…
Szólj hozzá!
Címkék: hal hering cékla
2011.01.15. 20:47
Vajhal steak ananászos rizzsel
A vajhal visszafogott íz világot képvisel a tengeri halak között. Húsa fehér, szinte szálkamentes és omlósan puhára sül. Íze tényleg emlékeztetett egy kicsit a csirkére.Nem kell sokáig sütni, elég ha a külsejét arany színűre sütjük. Ha netán vastag szeletet…
2010.12.15. 10:47
Gombás csukagombóc leves
Két okból kedvelem a csukát - egyrészt mert élmény rá horgászni: mohón rabol a csalira, a horgon pedig veszettül védekezik - másrészt mert szálkássága ellenére a húsa nagyon finom.A csukából készült ételek igazi ínyencségek: a csukapörkölt…
2010.11.16. 10:19
Csukapörkölt
Halat főzni bográcsban illik. Egy átlagos lakásban élő városlakónak a bográcsolás nem mindig oldható meg. Azonban bogrács és szabadtűz hiányában sem kell feltétlenül lemondanunk a halételekről. Konyhai tűzhelyen készítettem a minap csukapörköltet,…
2010.06.06. 11:21
El Joker- Hurghada
Ez az első étterem ajánló poszt. Sajnos ez az étterem pont nem Magyarországon található, de friss az élményem és úgy érzem, hogy feltétlenül meg kell osztanom. Ha valaki jó haléttermet keres Hurghadán, akkor kihagyhatatlan.Amennyiben a régi klasszikus Michelin csillag…
Szólj hozzá!
Címkék: leves rák hal hurghada
2010.02.24. 10:00
Halfasírt
Az emberek többsége a szálkák miatt idegenkedik a halételek fogyasztásától. Különböző előkészítési technikákkal (irdalás, filézés) tudunk megszabadulni a szálkáktól, de főzés/sütés közben is megsemmisíthetjük a szálkák nagy részét.A halhús teljes értékű és…
Utolsó kommentek