A finom zamatos fehérborban párolt zöldségek zsályával  és kakukkfűvel ízesítve remek alapot adnak a szaftosan rózsás csirkemájhoz. Ezúttal több zellerfélét pároltam a májhoz. Került bele zellergumó, zellerszár és szintén a zellerfélékhez sorolt édeskömény is. Az…

 A csirkemájat sok-sok frissen vágott zöldfűszerrel sütöttem ki egy kis olajon.Mindig sütök hozzá szívet is mert szeretem. :) Hozzávalók:25 dkg csirkemáj szívvel1 csokor zöldfűszer: zsálya, kakukkfű, rozmaringŐrölt borsSó A csirkemájat és szívet megpucoljuk és…

   Ezt a nagyszerű menüt Székhelyi József színművésztől olvastam valamelyik Nők Lapjában kb. 10 évvel ezelőtt.  Csirkemáj és gomba az alapja. A hozzávalókból egyszerre kezdjük el a főzést és a végére három fogásos menüt kapunk: Töltött…