2011.01.30. 20:47
Rakott krumpli
.jpg)
Ritkán készítek rakott krumplit, mert a hagyományos változatot nem annyira szeretjük. Ha csinálok itthon, akkor is felturbózom sokféle hússal és hagymával is.Úgy szeretem ha a kolbász , a virsli és a szalonna összesülve a sok tejföllel nagyon finom füstös szaftot ereszt.
Nem olyan bonyolult összeállítani a rakott krumplit, csak sok előkészítést igényel.
Hozzávalók:
1,2 kg krumpli
10 tojás
4 db virsli
5 dkg bacon szalonna
1 szál gyulai kolbász
1 fej lilahagyma
1 liter tejföl
5 dkg sajt
A krumplit héjában feltesszük főzni sós vízben és kb. 20 perc múlva leöntjük róla a vizet és még melegen meghámozzuk, mert akkor könnyebben jön le a héja. (Tipp: mindig hideg víz mellett pucolom és ha nagyon égeti a kezem, akkor belemártom a krumplit pár másodpercre)
A tojásokat egy másik edényben keményre főzzük, majd szintén megpucoljuk.
A szalonnát felcsíkozzuk , a kolbászt és a virslit felkarikázzuk.
A lilahagymát vékonyan felkarikázzuk.
Amikor már kihűlt a megpucolt krumpli, akkor vékonyan felkarikázzuk a tojásokkal együtt. Tipp: a krumpli szeletelésre használhatjuk a tojásvágót)
A tejfölt egy picit hígíthatjuk vízzel, mert a krumpli úgyis nagyon sok nedvességet szív még magába.
Kivajazott jénai tálba fektetünk egy sor krumpli karikát, egy sor tojáskarikát, majd rátesszük a húsokat és a lilahagymát is.
Meglocsoljuk a tejföl harmadával és újra kezdjük a krumpli-tojás-húsok-hagyma lerakását.
Addig ismételgetjük amíg tart az alapanyagból.
A tetejére tejfölt kenünk és megszórjuk reszelt sajttal. 180 C fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://mindenkaja.blog.hu/api/trackback/id/tr352623915
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Nincsenek hozzászólások.
Utolsó kommentek