2012.05.27. 11:58
Napsárga kukorica krémleves kukoricás túrógombóccal
Mexikói ihletésű hétvégi menü részeként készítettem ezt a levest. Kifejezetten ízlett a gyerekeknek is , pedig nálunk a kölykök azok akik ritkábban vállalnak be új ízeket (bár az én konyhámban szegények arra vannak kárhoztatva, hogy újabb és újabb összetevőkkel és ételekkel ismerkedjenek meg) . Most azt mondták, hogy a brokkolikrémleves és a spárgakrém leves mellé vegyük fel a TOP3-ba.
Az édeskés selymesre turmixolt főtt kukoricához jól illik a bársonyos tejszín.
Szikrázóan sütött a nap, és a leves is pont ezzel harmonizált , ezért napsárga kukoricalevesnek neveztük el.
Kitaláltam, hogy mi lenne ha tennénk bele valami gombóckákat is, ezért végül kukoricadarából és túróból készítettem hozzá, mini kukoricás túrógombócokat.
Hozzávalók:
300 g Bonduelle kukorica konzerv
1 ek kokuszolaj
1 db húsleves kocka
120 ml főzőtejszín
Felszeleteljük az újhagymát úgy, hogy a zöldjét félretesszük a végére díszítésnek, a fehér részét pedig egy kis kókuszolajon megpároljuk. Majd hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricakonzervet, egy kis párolás után felöntjük vízzel és húsleves kockával ízesítjük.
15 percig főzzük, majd botmixerrel jó alaposan letrumixoljuk.Jó sokáig kell turmixolni, hogy a kukorica szemek héja ne maradjon "köpködős" levesben.
Belekeverjük a tejszínt és összeforraljuk. (Tipp: a gyerekek kedvéért még egy kanál cukrot is tehetünk bele)
A végén megszórjuk a hagyma zöldjével és beletesszük a túrós gombóckákat.
Kukoricás túrógombóc
1 pohár kukoricadara
125 g túró
1 csipet só
1 tojás
Amíg forr a leves addig bekeverjük a túrós gombóckák masszáját. Egy picit állni hagyjuk, majd külön lábosban forró vízben kis gombócokat formálva kifőzzük.
1 komment
Címkék: túró tejszín gombóc túrógombóc kukorica kukoricadara
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Utolsó kommentek