Nehéz lefordítani az "olive oil dishes" kifejezést, amely összefoglaló névvel illetik a törökök az összes olivaolaj alapú előételüket. Ezek közé tartozik a hideg töltött padlizsán (Imam Bayildi- azaz Ájult Imám névvel ismert recept) és a töltött…

Tavaszias ízek jegyében férjem kérésére készítettem az alábbi levest. Hozzávalók 40 dkg zöldbab 2cm-es darabokra szeletelve (Tipp: jó mirelit is) 1 fej hagyma kockára vágva. 10 dkg húsos szalonna 0,5 l füstölt hús lé 1 db zöld paprika 1 db paradicsom 1 ek. piros…