Ínycsiklandozó fogás az illatos rozmaringos porhanyós hús  és a sütőben karamellesre sült édeskés körte penészes kék sajttal bolondítva.A húst olyan omlós lesz , hogy szinte elolvad a szájban miközben körte enyhén roppanós,  az olvadt  folyós …

 Meglepően harmonikus íz párosítás a körte a sült hússal. A fűszeres körtét sütőben addig sütjük amíg a gyümölcs széle kicsit megbarnul és karamellizálódik.Sült tarjával ideális párosítás, mert a szaftos sült húshoz remekül illik a sós-borsos-karamelles…