A rizottó nem rizi-bizi! Bár létezik zöldborsós rizottó is, de nem összekeverendő a magyar pergős zöldborsós rizs a krémes selymes állagú igazi olasz rizottóval.Én azért vagyok annyira oda a rizottóért, mert a rizsnek teljesen más íze lesz a hozzáadott bortól, a sok…

 A rizottó kiadós egytálétel, gyorsan és könnyen elkészíthető. Ugyanúgy ezer variációja létezik, mint a spagettis ételeknek vagy a pizzáknak.Van pár alapvető trükk, de ha valaki ezt elsajátítja, akkor utána már csak a fantázia szab határt a finomabbnál finomabb íz…

 Egyik kedvencem a vargánya és idén kedvezett az időjárás a gombáknak. Örültem is a Vigyázz, Kész, Főzz! 37. témakiírásának.Van pár gombás recept a tarsolyomban, kezdem egy egyszerű mártással melynek a titka a fenséges alapanyagokban rejlik. Hozzávalók:3…

  Coq au vin (ejtsd: kok ó ven) tipikus francia bisztro konyha remeke. Persze szó szerinti fordításban ez "kakas borban" és a klasszikus recept szerint kakasból készül burgundi borral. De most már a franciáknál is sokkal elterjedtebb a csirkés változata. A kész étel…

 Apukám tudja, hogy imádom a vargányagombát, ezért hozott Kőszeg környékéről nekem egy nagy kosárral. Kisebb adagokban bezacskóztam és lefagyasztottam. Elterveztem, hogy majd csinálok belőle tésztát, levest, salátát meg mindent ami csak eszembe jut.Volt itthon finom…