2012.02.05. 14:45
Lasagne lisztmentesen
Jogosan merül föl a kérdés, hogy akkor hogyan. Úgy, hogy a tészta kiváltására bevetjük a cukkinit.A tésztás ételek sikere úgyis a fűszeres mártáson, vagy a gazdag feltéten múlik. Mi van ha a kicseréljük a főtt tésztalapokat hajszálvékony cukkini szeletekre? Egy nagyon…
2012.02.04. 16:27
Joghurtos sült színes paprikás csirke dióval
Sárga, narancssága és piros kaliforniai paprika már látványra is étvágygerjesztő. Pláne ha a sütőben együtt kicsit édeskésre sül a csirkével és joghurttal egy kis pirított diós beütéssel.Igazi színes fogás. Ha az összetevőknél okosan kell válogatnunk az…
2012.01.22. 16:05
Fittness csibefasírt
Ha szeretnénk odafigyelni az ételünk zsír és szénhidrát tartalmára is, akkor a megszokott fasírtunkat könnyen átalakíthatjuk fitnesz változatra (low carb).Először is csirkemellet használunk, mert annak a legkisebb a zsírtartalma a többi húshoz képest. A húsba pedig…
2011.12.25. 14:09
Rosé kacsamell sült almával és diós gnocchival
A rosé , azaz rózsaszínre sütött kacsamell népszerű éttermi fogás. Elég gyorsan elkészül és nem is nagy ördöngösség, csak be kell tartani néhány sütési szabályt.Van aki idegenkedik a "véres húsoktól" pedig a rózsaszín kacsamellet ha jól készítjük, akkor olyan puha…
2011.12.17. 13:14
Fehérborban párolt zöldségekkel göngyölt pulykamell
Megígértem barátnőmnek, hogy kiötlök valami göngyölt pulykás receptet, amit karácsonykor ő is el tud készíteni. Sikerült egy szemnek és szájnak egyúttal különleges élményt nyújtó étket készíteni. Amikor már unjuk a gesztenyével töltött száraz pulykamellet és…
2011.11.27. 11:25
Fehérborban párolt csirkemáj édesköménnyel
A finom zamatos fehérborban párolt zöldségek zsályával és kakukkfűvel ízesítve remek alapot adnak a szaftosan rózsás csirkemájhoz. Ezúttal több zellerfélét pároltam a májhoz. Került bele zellergumó, zellerszár és szintén a zellerfélékhez sorolt édeskömény is. Az…
Szólj hozzá!
Címkék: zeller édeskömény csirkemáj zellerszár
2011.11.01. 14:48
Marhahúsos kelkáposztás tészta
Valójában marhahússal és borban párolt sok-sok zöldséggel készül ez a tésztás étel. Azonban szeretném kiemelni a zöldségek közül a kelkáposztát, mert nálunk nem annyira ismert feltét a tésztákhoz, pedig az olasz háziasszonyok előszeretettel használják. A család egyik…
2011.10.29. 21:20
Chilis bab gerslivel - vegás változatban is
Egyik barátnőm egy munkahelyi konyhában eltöltött "ki mit főzött" ebédnél kínált meg egyszer egy vegetáriánus változatban készített chilis babbal . Ő a darált húst előfőzött gerslivel (árpagyöngy) helyettesítette. Annyira ízlett nekem a roppanós de mégis puha magvas…
2011.10.16. 13:59
Rakott csirke birsalmával és zöldbabbal
Birsalmát egyáltalán nem szerettem egészen tavalyig, amíg meg nem kóstoltam egyik kolléganőm birskörte lekvárját.Azelőtt nem szerettem benne, hogy olyan fanyar és még a birsalma sajton is éreztem, hogy "szőrös". Aztán rájöttem, hogy nem megfelelő helyen, időben találkoztam…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke egytálétel birs besamel zödlbab
2011.10.09. 16:17
Szezámmagos csirkebuzogány
Szerintem a csirke legfinomabb húsa a csirkeszárny felső harmada. Na ebből készül ez a buzogány! Kicsit pepecselős "kifordítani" a csontról a húst, de az íze kárpótol az előkészítésbe fektetett munkáért. A buzogányban a csirkeszárny bőre kerül a hús közepére ,…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke paradicsomszósz szezámmag
2011.10.08. 14:46
Vörösboros chorizo húsgolyók
Azaz chorizo alaphúsból kevés zsiradékon készült fasírt golyók. A chorizo a spanyol konyha egyik jellegzetes kolbászterméke , ízre hasonlít a magyar csabai kolbászra. Ahogy Magyarországon többféle képen készítik a kolbászt, úgy a spanyoloknál is ezer féle tuti chorizo…
Szólj hozzá!
Címkék: kolbász chili fűszerpaprika chorizo
2011.09.03. 15:27
Borjú rakottas
Finom tejes darált borjúhúsból készült paradicsomos pikáns ragut fűszeres krumplival együtt sütőben sütjük ki. Tetejére finom feta sajtot olvasztunk.Ez az étel a TABBAK- nevű krumplival rakott darált borjúhús kicsit extra módon elkészített változata. Hozzávalók:50…
Utolsó kommentek