A gyümölcskenyér úgy az igazán jó,  ha nagyon sok aszalt gyümölcs kerül bele.Készítettem egy sima gyümölcsöset és egy még extrább változatban nagyon csokis rumos gyümölcsöset is. (a fényképen a sima gyümölcsös szerepel)A sok-sok aszalt gyümölcs változatos aromája,…

 Forró nyári napokat idéző könnyed tésztás étel.Sok-sok olivabogyó - cukkini- citrom- feta- kesudió- aszaltparadicsom…… Kell ennél több?A finom roppanósra főtt durumtésztát ezúttal nem sima ragus feltéttel készítettem el, hanem sütőben sütöttem…

 Az Isztambulban tanult Dióval töltött aszalt füge feldolgozása.Hozzávalók:200 g aszalt sárgabarack (minél nagyobb annál könnyebb betölteni, de fejenként 4-6 szemmel számoljunk)50 kesudió (vagy hámozott mandula)1 liter víz6 ek cukor1 citrom5-6 szegfűszeg1 rúd…

 A vajhal visszafogott íz világot képvisel a tengeri halak között. Húsa fehér, szinte szálkamentes és omlósan puhára sül. Íze tényleg emlékeztetett egy kicsit a csirkére.Nem kell sokáig sütni, elég ha a külsejét arany színűre sütjük. Ha netán vastag szeletet…

 Bátran állítom, hogy ez volt az elmúlt év legfinomabb salátája amit csináltam!Karácsonyi menüből maradt még itthon sült kacsamell és ebből készítettem egy könnyed, gyümölcsös aromájú mennyei salátát. A lilahagyma pompásan kiegészítette a narancs és…