Andalúz sztárszakácstól, Martin Goldman séftől,  tanultam ezt a pofonegyszerű epres finomságot. Senki ne ijedjen meg a hozzávalók hallatán, mert  cherry ecet és őrölt bors kell hozzá, de higgyétek el, hogy valóságos ízek harmoniája! Egy könnyű desszert ebéd…

 A sárgabarackos túrós köles süti nagy sikerére való tekintettel immáron egy epres változatát készítettem el. Hmmm, ez most nagyon ízlett! Apró módosításokat hajtottam végre a recepten, így egyre finomabb és ripsz-ropsz elkészíthető lisztmentes édességet sikerült…

Mágnes Dóra 2011.06.05. 13:48

Eper szexszel

 Eredeti címe az lett volna, hogy "eper kekszszel és joghurttal", de először elgépeltem és most már legalább lesz neve ennek a pohárkrémnek.Nem utolsó sorban úgyis afrodiziákumnak számít az eper és az amaretto likőr is.A szokásos joghurtos eperkrémet dobtam föl egy…

  Meglepő , hogy a kókuszos csirke nem édes, hanem inkább fűszeres sós étel, amelyet kiválóan egészít ki a csípős eper.A kókuszreszelék nem is édes magában, ezért tejföllel elkeverve inkább vajas íze lesz. Nem kell hozzá egyéb fűszer csak só és bors. Ennél…

Mágnes Dóra 2011.05.21. 14:41

Eper chutney

A chutney (csatni) főként gyümölcsből és zöldségből készített fűszeres püré. Gyakran csípősre fűszerezik és főként köretként tálalják.Édes , de nem annyira mint egy lekvár, savanyú is, de nem annyira mint egy savanyúság, mert borecettel és cukorral…

Mágnes Dóra 2010.06.13. 13:30

Grízkoch

 Nagyon szeretjük a rizskochot, de most annak a tejbegrízből készült változatát próbáltam ki.Több tészta sikerült mint amit terveztem, ezért kétféle sütőformában készítettem el. Az egyiket sima kivajazott linzersütő formába tettem, a tészta másik felét pedig muffin…

 A recept neve ellenére ez nem egy édes étel, inkább pikáns és sós.A titok abban rejlik, hogy a kókusz önmagában nem édes és tejföllel összesütve kifejezetten ízletes elegyet alkot.Aki szereti a sajtos csirkét, annak ez is be fog jönni.Az eperöntet (inkább chatney) pedig…

 Nem lehet megunni az epret! Mindennap viszek haza egy keveset és változatos formában fogyasztjuk. Az összes epres édesség közül ez a legegyszerűbb.Az epret megtisztítjuk, felszeleteljük, és porcukorral összeturmixoljuk. Belekeverjük a natúr joghurtot. Tejszínhabbal és…

 Az alábbi receptet sokféle ötletből állítottam össze. Volt itthon zabsüti, ebből lett a torta alja. Volt itthon mascarpone krém, ezért a torta krém az a Jucy Japán sajttorta receptje alapján készült.És volt itthon egy csomó eper, mert mostanában mindennap mindenhez eszünk…

 Már tavaly is megpróbálkoztam ezzel a recepttel, de a kávé helyett a babapiskóták citromos porcukros szirupba mártogatásával nekem nem ízlett. Most viszont deszert.eu-n olvastam az ötletet, hogy inkább cukros epres tejturmixba áztatom a piskótákat és így az eredmény sokkal…