Forró nyári napokat idéző könnyed tésztás étel.Sok-sok olivabogyó - cukkini- citrom- feta- kesudió- aszaltparadicsom…… Kell ennél több?A finom roppanósra főtt durumtésztát ezúttal nem sima ragus feltéttel készítettem el, hanem sütőben sütöttem…

 Ilyen forró nyárin napon üdítő, leves és főétel helyett is ideális ez a leves, mely nem kell hozzá meleg konyhában ácsorogni, mert főzést nem igényel.Andalúz főzőkurzuson Martin Goldman séftől tanultam a Gazpacho kistestveként is emlegetett Salmorejo-t , a hideg…

 Gyerekkoromban nagymamámnak gyakran segítettem főtt kukoricát árulni a balatoni strandon.Volt saját kukoricásunk, nem nagy, de épp akkora, hogy 1 hónapon keresztül minden nap nagy lábosokban főtt otthon a kukorica és én nagy kendővel letakart főtt kukoricával teli vájlinggal…