Már többször említettem, hogy volt szerencsém részt venni egy Andalúz főzőkurzuson, ahol
Martin Goldman séftől tanultuk különféle ínyencségek elkészítését.
A menü a következő volt:
1. Fokhagymás paprikás leves sherrys sonkaalaplével
2. Zöldségchips ropogós sonkával és salmorejoval
3. Paraszt tortilla extra szűz olívaolajjal és paradicsomsalátával
4. Tintahal olívabogyó kéregben narancsos aliolival
5. Tengeri durbincs tempura zöldségekkel
6. Tanyasi csirkerolád olívabogyóval töltve ajoblancoval
7. Pedro Ximenezzel töltött fánk borecet karamellel
 
Némelyik receptnek az Extenda jóvoltából elkészült a videós változata:
 
Andalúz Salmorejo:
 

 
 
 
Paraszt tortilla:

 
 
Tintahal olivabogyókéregben narancsos aliolival

 
 
 
Marinált tengeri durbincs tempura zöldségekkel

 
 
 

A bejegyzés trackback címe:

https://mindenkaja.blog.hu/api/trackback/id/tr933236256

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.