Tavaszi diéta jegyében készült ez a tésztasaláta. Az első kedvenc tészta salátámat korábban már leírtam itt.
Most mindenképpen sült cukkínivel szerettem volna hideg tésztasalátát elkészíteni. A cukkini tökéletes kiegészítője szerintem a paradicsom és a menta is. A tészta durumlisztből készült, a szósz pedig majonéz helyett inkább tejföl-joghurt keverékéből.
Na valahogy így született ez a könnyű tavaszi ebéd.
 
Hozzávalók:
25 dkg durumlisztből készült tészta (én színes orsós olasz tésztát használtam)
2 szál újhagyma
1 db cukkini
1 db kígyóuborka
3 db paradicsom
20 dkg koktél virsli (helyettesíthető sonkával vagy akár sült csirkemellel is)
 
Öntet hozzávalói:
1,5 dl tejföl
1,5 dl joghurt
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 kk só
2 ek citromlé
2 kk menta
bors
petrezselyem
 
A tésztát feltesszük főzni. A cukkinit vékonyan felkarikázzuk és egy teflon serpenyőben kis adagokban kevés oliva olajon megsütjük. Az újhagymát felkarikázzuk , a kígyóuborkát és a paradicsomot pedig felkockázzuk. Egy tálba tesszük a zöldségeket és hozzáadjuk a virslit.
Ha kifőtt a tészta, leszűrjük, kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a salátába.
Egy külön tálban kikeverjük az öntet hozzávalóit, borssal és sok -sok petrezselyemmel ízesítjük , majd végül összeforgatjuk a salátával.

A bejegyzés trackback címe:

https://mindenkaja.blog.hu/api/trackback/id/tr202814790

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.