Mágnes Dóra 2012.04.15. 12:56

Csirkés wrap

 Egészséges gyorskaja. Grillezett csirke, sült hagymával, sok-sok zöldséggel tortilla lapba tekerve.A wrap maga a tortilla lapokbaba való betekerést jelenti. Készülhet tojásrántottával, csirkével, marhával, babbal, a lényeg, hogy sok-sok zöldség kerüljön mellé. Nagyon…

 Szilveszter utáni másnapra egy jó kis savanykás melengető méregtelenítő leves . Ezt tényleg nagyon gyorsan el lehet készíteni és nem utolsó sorban a maradék virsli felhasználására is jó megoldás.A klasszikus frankfurti leves receptben ugyan nem szerepel répa, de…

Van egy tuti zöldségleves receptem, aminek az a titka, hogy csirkeszívet főzök bele és a végén pirosarannyal elkevert  tejföllel habarom be.  Lehet, hogy furcsán hangzik a pirosaranyos tejföl, de megéri kipróbálni, mert eddig mindenkinek nagyon ízlett.Ezúttal a csirkeszívek…

Mágnes Dóra 2011.07.24. 11:20

Töltött zsömle

 Vasárnap nálunk mindig valami ínyenc finomság van reggelire. Ez a töltött zsemle magába foglalja a sonkás tükörtojást csak ropogós sült zsemlével és sok-sok sajttal körítve. Limaránál olvastam ezt az ötletet.Az alapanyagokat bátran lehet variálni. A füstölt sonka…

 Családom előszeretettel fogyaszt hétvégenként reggelire  különböző halkrémeket . Pirított kenyérhez gyakran készítek paradicsomos heringsalátát, vagy mustáros szardíniát, de a  tonhalkrém citrommal és kapribogyóval képviseli a halkrémek igazi gourmet…

Mágnes Dóra 2011.01.30. 20:47

Rakott krumpli

 Ritkán készítek rakott krumplit, mert a hagyományos változatot nem annyira szeretjük. Ha csinálok itthon, akkor is felturbózom sokféle hússal és hagymával is.Úgy szeretem ha a kolbász , a virsli és a szalonna összesülve a sok tejföllel nagyon finom füstös szaftot…

 A fasírt vagy vagdalt, ki hogyan nevezi, nagyon hálás vendégváró étel, mert előre is elkészíthető és mindenki szereti bekapkodni a kis golyócskákat.A fasírtot igazán sokféle húsból és sokféle ízesítéssel lehet készíteni. A hagyományos magyaros változat mellett,…

Mágnes Dóra 2011.01.02. 12:42

Borjú becsinált

 Nem is voltam benne biztos, hogy a mit takar a "becsinált" kifejezés. Gyerekkoromból rémlett, hogy valami savanykás tejszínes szósz répával. Érdekes, hogy ezt a kifejezést már nem használjuk, inkább tejszínes ragut emlegetünk helyette. Utánanéztem, hogy a…

 Ez nem a klasszikus korhely leves, hanem ahogy én csinálom amikor a férjem ilyet kér tőlem, mert bizonyos túlzott mértékű sör elfogyasztása után másnaposan ébred és savanyú gyógyító levest kíván.Ebből nem csak egyszer szoktunk szedni, hanem egy fáradt nap folyamán…

Mágnes Dóra 2010.05.23. 12:21

Cukkinis tócsni

 Tócsni, lapcsánka, görhöny , prósza, cicege és még számos elnevezése létezik ennek a finom krumplis ételnek. Általában öreg krumpliból készítjük és téli napokon esszük. Viszont tavasszal nagyon szeretem a cukkinis-újkrumplis variációját is. Hozzávalók:2 db…

  Tavasszal amikor zsenge a karalábé nálunk már szinte kötelező menü a töltött karalábé. Én a karalábéfőzelék és a tepsis karalábé ötvözetét szoktam készíteni és nem rizses , hanem inkább olyan fasírt szerű…

Tavaszias ízek jegyében férjem kérésére készítettem az alábbi levest. Hozzávalók 40 dkg zöldbab 2cm-es darabokra szeletelve (Tipp: jó mirelit is) 1 fej hagyma kockára vágva. 10 dkg húsos szalonna 0,5 l füstölt hús lé 1 db zöld paprika 1 db paradicsom 1 ek. piros…