Meleg őszi napsütéses időben, amikor a fák sárgás- vöröses fényben játszanak egy porhanyósan puhára sütött kacsamellhez igazán illik a fűszeres chilis szilva chutney.A Chutney (ejtsd: csátni) indiai eredetű zöldségekből vagy gyümölcsökből készült, jellemzően erős…

A gyümölcskenyér úgy az igazán jó,  ha nagyon sok aszalt gyümölcs kerül bele.Készítettem egy sima gyümölcsöset és egy még extrább változatban nagyon csokis rumos gyümölcsöset is. (a fényképen a sima gyümölcsös szerepel)A sok-sok aszalt gyümölcs változatos aromája,…

    Gyönyörű nagy szemű szilvánk termett és nem bírtam ki, hogy ne csináljak belőle egy gyorsan elkészíthető finom sütit. A szilvára fahéjas cukrot szórtam, de a tésztájába egy kis levendulát kevertem.A  levendula zamata remekül illik a fahéjas…

  Ezt az ételt ősszel kétszer is elkészítettem. Isteni finoman tudnak a sütőben összeérni ezek az elsőre furcsának tűnő ízek. Az eredeti receptet a balzsamos szilvalekvár csomagolásán olvastam és feljavítottam egy kicsit. Általában nem is szeretem a…

 Néha előfordul, hogy a hús krumplival együttes mellé nem savanyúságot kívánok hanem valami egzotikus szószt.Nemrég csirkefasírt mellé készítettem az alábbi szilvaszószt. Hozzávalók:2dl szilvalekvár1dl tejszín1 ek lisztCsillagánizsKardamonSzegfűszeg Kis lábosba…