Reggelire imádom a mártogatós krémeket. Valahogy nem dob föl ha egy sajtos-sonkás szendvicset eszek, nem azért mert nem ízlik , hanem sok-sok év alatt (beleszámítva iskolás tízórais szendvicseket)  meguntam már.A csípős répamártogatós ötletét a februári TV Paprika…

Amikor egy sima hétvégén reggelire szeretnénk magunkat úriasan érezni és ágyból kikelve finom falatokat bekapni, akkor dobom be ezt a trükköt. Nem kell hozzá túl sok minden, csak libamájas pástétom, pirítós kenyér és diólekvár. Próbáltam már áfonya lekvárral és az is…

  A fenséges Serránoi sonkával aszalt paradicsommal és kevés kecskesajttal könnyű bezsebelni a falatkákért járó bókokat. Az uralkodó ízű füstölt lazac legjobb kísérője a kapor és valami semleges ízű krémsajt. A behűtött tekercsek garantáltan pillanatok alatt…

 A francia konyha kedvelt patéja , azaz a pástétom, igazi klasszikus elegáns étel. De nem csak libamájból készíthetjük, hanem bármilyen húsból és zöldségekből is. Ideális vendégváró, mert előre elkészíthető és sok félele ízben variálható.Főtt…

 Amikor a zöldségesnél spárgát választok, akkor ott szoktam tanácstalanodni, hogy fehéret, vagy zöldet vegyek.Mindkettő ugyanaz a fajta növény, csak a fehér spárgát akkor gyűjtik, mikor az még nem bújt ki a földből, a zöld spárgát pedig akkor szüretelik, amikor az egész…

 Igazi húsvéti fogás a főtt füstölt sonkával töltött tojás, bár én egyszerű hétköznapi gyors vacsoraként is szoktam készíteni sonka nélküli változatban. Hozzávalók:8 db tojás2 szál újhagyma10 dkg főtt füstölt sonka (vagy tarja)2 ek mustár1 dl tejfölsó,…

 Ideális vendégváró előétel az oroszoknál is általában akkor kerül az asztalra. Én akkor is el szoktam készíteni ha hozzánk jönnek vagy mi megyünk másokhoz, mert már előre ezt rendelik tőlem.Jó még reggelire pirítós kenyérhez és anyukámnál rántott hús mellé is…

 A fasírt vagy vagdalt, ki hogyan nevezi, nagyon hálás vendégváró étel, mert előre is elkészíthető és mindenki szereti bekapkodni a kis golyócskákat.A fasírtot igazán sokféle húsból és sokféle ízesítéssel lehet készíteni. A hagyományos magyaros változat mellett,…

 Ezt a túróval és sajttal készített sós rudacskákat szerintem már minden háztartásban elkészítették. Ez nem az a száraz fullasztó változat, hanem ami puha marad és sosem lehet abbahagyni!Ideális sörkorcsolya vagy két főétkezés közötti rágcsálni…

 Nálunk szenteste nem szokott hagyományos karácsonyi menü lenni, mert azt a karácsonyi családi látogatások során úgyis be pótoljuk. Ezért itthon minden évben hónapokkal előtte már keresgélem a különböző népek kultúráiból átemelhető ünnepi recepteket. Aminek…

Mágnes Dóra 2010.10.03. 17:18

Káposztás csiga

Felbuzdulva a Kolbászos csiga sikerén, semmi sem menti meg a családomat egy újabb csigától. A pirított káposzta édeskés íze az őszi estéken belülről melengeti át a testet. Az egészben a legnehezebb művelet a káposzta lereszelése volt, mert az itthoni kézi reszelő valahogy…

Mágnes Dóra 2010.10.03. 14:06

Kolbászos csiga

 Ez egy igazán könnyen és gyorsan elkészíthető étel a nap bármely szakában reggelitől a vacsoráig. Ráadásul ideális vendégváró falatkáknak is.Kedves blogtársamnál Cérnácskánál olvastam a pizzás csigáról  amit már régóta el akartam én is készíteni.…