A scsi és a borscs mellett a szoljanka méltán az egyik leghíresebb orosz leves. Izgalmas,  tartalmas és mégis üdítő. Savanykás jellege miatt jó másnaposságra is. Természetesen ahány ház annyi szokás, de azért van pár meglepő kötelező hozzávalója:  sokféle…

Valójában marhahússal és borban párolt  sok-sok zöldséggel készül ez a tésztás étel. Azonban szeretném kiemelni a zöldségek közül a kelkáposztát, mert nálunk nem annyira ismert feltét a tésztákhoz, pedig az olasz háziasszonyok előszeretettel használják. A család egyik…

  Török nevén: Karniyarik Régi Ottomán konyha jellegzetes és minden háznál kedvelt étele a "tömött hasú padlizsán".Kicsit hosszadalmas az elkészítése, de a hálás közönségért és az íz orgiáért megéri.Hozzávalók4 közepes méretű padlizsán25 dkg…

 Az oroszok kedvelt céklás káposzta levese a  borscs , azaz борщ. Bár az ukránok inkább vallják saját receptjüknek. Neve az ószláv brs szóból ered, ami céklát jelent. Elkészítésének számos változata létezik. Mivel gyerekkoromban Moszkvában éltem és ott…