hzizi 2012.05.23. 13:10

Sült hal újkrumplival

Szeretem a spenótos újkrumplit, sült halhoz nem is kell jobb köret.A közepes méretű burgonyákat jól megmostam négybe vágtam, egy pici fehér bort löttyintettem alájuk (az újkrumpli sok nedvességet tartalmaz, így pároláskor vizet enged magának). Fedő alatt kis lángon…

Mágnes Dóra 2011.09.03. 15:27

Borjú rakottas

Finom tejes darált borjúhúsból készült paradicsomos pikáns  ragut fűszeres krumplival együtt sütőben sütjük ki. Tetejére finom feta sajtot olvasztunk.Ez az étel a TABBAK- nevű krumplival rakott darált borjúhús kicsit extra módon elkészített változata. Hozzávalók:50…

Mágnes Dóra 2011.01.30. 20:47

Rakott krumpli

 Ritkán készítek rakott krumplit, mert a hagyományos változatot nem annyira szeretjük. Ha csinálok itthon, akkor is felturbózom sokféle hússal és hagymával is.Úgy szeretem ha a kolbász , a virsli és a szalonna összesülve a sok tejföllel nagyon finom füstös szaftot…

 A fasírt vagy vagdalt, ki hogyan nevezi, nagyon hálás vendégváró étel, mert előre is elkészíthető és mindenki szereti bekapkodni a kis golyócskákat.A fasírtot igazán sokféle húsból és sokféle ízesítéssel lehet készíteni. A hagyományos magyaros változat mellett,…

 Egy hidegtálkészítő ismerősöm árulta el egyszer, hogy a népszerű krumplisalátájuknak az a titka, hogy a majonézt uborka lével öntik föl. Ettől kellemesen savanykás és egyben pikáns is . Azóta én is így készítem itthon. Hozzávalók1 kg salátába való…

Gyors és finom köret húsok és halak mellé.Serpenyőben apróra vágott hagymát megdinszteljük. Majd rátesszük a 4-5 krumplit lereszelve.  Addig kevergetjük, amig meg nem puhul. Utána hagyjuk, hogy a krumpli keményítőtől összeálljon egy masszává és egyik…

Mágnes Dóra 2010.07.04. 12:58

Vichyssoise leves

A Vichissoise (ejtsd: visiszoáz) hidegen tálalt francia krumplis hagymás krémleves. Neve a francia Vichy nevű városkától ered, ahonnan Louis Diat a new yorki Ritz szálló séfje származott. Ő vette fel a menüre először nagymamája hideg krémlevesét. A recept ötletét pedig A.…

 Régebben furán néztek rám a hipermarketek zöldséges standján, amikor a friss újkrumpli közül válogattam ki a legapróbbakat. Most azonban találtam már direkt hálós kicsi szemű mogyoró krumplit. Hozzávalók:1 kg pici kerek újburgonyaolajrozmaring, kakukkfű (és amilyen…

3 komment

Címkék: krumpli

 Ez az egyik olyan köret, amit a hozzánk vendégségbe érkezők gyakran követelnek rajtam. Hozzávalók:1,5 kg burgonya (na jó, krumpli)2 dl tejszínolivaolajFűszeres só, bors, rozmaring             Krumplit…