Tavaszi zsenge karalábét nem is lehet már ennél gazdagabb ízvilágban elkészíteni. Van benne füstölt hús, fűszeres darálthús, árpagyöngy (gersli), zsenge zöld karalábélevelek, sok-sok tejföl, feta sajt és füstölt sajt.A rakott egytálételek elkészítése…

  Édesburgonya nem is igazi burgonya, az íze inkább egy kicsit  a sütőtökre és egy kicsit a gesztenyére emlékeztet. Aki egyszer megkóstolja örökre megszereti. Az édesburgonya (más néven Batata)  ugyan magas szénhidráttartalmú, de emellett  alacsony…

Mágnes Dóra 2011.09.03. 15:27

Borjú rakottas

Finom tejes darált borjúhúsból készült paradicsomos pikáns  ragut fűszeres krumplival együtt sütőben sütjük ki. Tetejére finom feta sajtot olvasztunk.Ez az étel a TABBAK- nevű krumplival rakott darált borjúhús kicsit extra módon elkészített változata. Hozzávalók:50…

 Forró nyári napokat idéző könnyed tésztás étel.Sok-sok olivabogyó - cukkini- citrom- feta- kesudió- aszaltparadicsom…… Kell ennél több?A finom roppanósra főtt durumtésztát ezúttal nem sima ragus feltéttel készítettem el, hanem sütőben sütöttem…

Korábban már írtam a franciák pizza szerű lepényéről , melyet változatos feltétekkel lehet elkészíteni akár sós akár édes hozzávalókkal.Akkor csak simán bolti leveles tésztát használtam alapnak, de a Quiche tésztát elkészíteni egyáltalán nem…

 Sikerült többféle nagyon finom durumlisztből készített olasz spagetti tésztát beszereznem , többek között toszkán Martelli család tradicionális alapokon készített házi tésztáját és a Rustichella d'abruzzo cég színes óriás hosszú spagettijeit.Úgyhogy…

 A tészta nálunk gyorskajának számít, na nem azért mert olyan mint a gyorséttermekben, hanem ripsz-ropsz elkészül. Amíg a spagettit kifőzzük, addig pont el lehet készíteni a hozzá valló ragut is.Kicsit már nyárigézőnek szántam a friss apró zöld cukkinikkal és még a…

 Házi készítésű tortilla chipsVillámgyorsan lehet otthon elkészíteni és kedvünk szerint fűszerezhetjük.Hozzávalók10 dkg kukorica liszt5 kg finom liszt3 dkg olvasztott vaj1 dl meleg víz1 kk só A hozzávalókat egy tálba tesszük és a vizet fokozatosan adagolva fakanállal…

 Az a jó a melegszendvicsben, hogy gyorsan elkészíthető és még finom is. Ezer féle ízben lehet variálni.A mai egy görögös ízvilágú , natúr joghurttal feta sajttal citromlével ízesített, aszalt paradicsommal és oliva bogyóval gazdagított változat. Télen havas…

Megláttam a zöldségesnél a szép fényes piros hús kápa paprikát és tudtam, hogy ma reggelire színes és ízletes szendvics lesz belőle.Hozzávalók:5 db piros húsú paprika5 dkg feta sajt3 dkg mandula forgács vagy fenyőmagPár szem kapri bogyóKakukkfűA paprikát teflon tepsibe…