2010.12.26. 10:29
Görög Fetás melegszendvics
Az a jó a melegszendvicsben, hogy gyorsan elkészíthető és még finom is. Ezer féle ízben lehet variálni.A mai egy görögös ízvilágú , natúr joghurttal feta sajttal citromlével ízesített, aszalt paradicsommal és oliva bogyóval gazdagított változat. Télen havas…
Szólj hozzá!
Címkék: citrom szendvics feta oliva bogyó
2010.12.26. 08:00
Füstölt sajtleves királyrákkal
Nem igazi ünnepi leves, de nálunk közkívánatra ez volt karácsonyra.Nagyon gyorsan elkészíthető és ki gondolta volna, hogy a füstölt sajt remekül harmonizál a rákhússal. Hozzávalók:5 dkg vaj3 dkg liszt2 dl tejszín1 db túkhúsleves kocka0,5 dl Tokaji aszú15 dkg…
2010.12.26. 07:20
Narancsos balzsamecetes kacsamell saláta
Bátran állítom, hogy ez volt az elmúlt év legfinomabb salátája amit csináltam!Karácsonyi menüből maradt még itthon sült kacsamell és ebből készítettem egy könnyed, gyümölcsös aromájú mennyei salátát. A lilahagyma pompásan kiegészítette a narancs és…
2010.12.25. 16:53
Rozéra sütött kacsamell Portoiban pácolt aszalt gyümölccsel
Karácsonyi vacsorához készítettem el ezt a finom kacsamellet. Az ötletet Petrezselyemnél olvastam. Egy nappal előtte be kell pácolni finom fűszeres mézes pácba. A pác fő alkotóelemezi a rózsabors, szerecsendió , méz és Portói bor. Serpenyőben rozéra sütöttem a…
2010.12.25. 12:40
Libamáj terrine szarvasgombás tokaji aszú zselével
Nálunk szenteste nem szokott hagyományos karácsonyi menü lenni, mert azt a karácsonyi családi látogatások során úgyis be pótoljuk. Ezért itthon minden évben hónapokkal előtte már keresgélem a különböző népek kultúráiból átemelhető ünnepi recepteket. Aminek…
Szólj hozzá!
Címkék: libamáj tokaji aszu
2010.12.25. 12:22
Szarvasgombás Tokaji aszú zselé házilag
Elég népszerű a boltokban mostanában kapható szarvasgombás tokaji aszú zselé, ami kiválóan kiegészíti a túrós vagy tejszínhabos édességeket, tortákat , csokoládés krémeket, jó töltelékekbe , pitékhez, mártásokat, sajtokhoz, aszalt gyümölcsökhöz…
2010.12.25. 12:00
Pompás gyümölcskenyér
Karácsony elengedhetetlen süteménye a gyümölcskenyér. Én azt szeretem, ha nagyon sok gyümölcs és olajos mag van benne és kissé tömörebb a tésztája. Ha megsül, akkor a tészta széle is ropogós karamell ízű lesz és nagyon sokáig eláll. (bár nálunk még nem volt ideje,…
2010.12.25. 11:51
Guacamole, azaz Avokádó szósz
Az avokádó héját kis késsel lehúzzuk, majd kettévágjuk és kivesszük a nagy magját. Az avokádó húsát turmixgépbe szeleteljük. Adunk hozzá egy kis majonézt, mustárt, sót, borsot, chili paprikát.(Tipp: mindig teszek bele chilit, mert nagyon feldobja az avokádó vajas…
Szólj hozzá!
Címkék: citrom majonéz avokádó
2010.12.23. 21:29
Fajita
Ma egy kis könnyed de ízletes mexikói ételt készítettem. A fajita (ejtsd: fahítá) igazi képviselője a tex- mex konyhának. Általában vaslapon sült hússal töltött torilla lapokból készül. A húst főként marhából vagy csirkéből érdemes készíteni, de népszerű a…
Utolsó kommentek